L'Istituto Professionale per l'Agricoltura e l'Ambiente (IPAA) nasce ad Olbia negli anni '70 come sede coordinata dell'Istituto "F. Sisini" di Sassari e prosegue con questa denominazione fino all'anno scolastico 2000-2001, anno durante il quale, a seguito di disposizioni ministeriali sulla razionalizzazione dell'intero sistema scolastico, è stato costituito l'Istituto di Istruzione Superiore "Amsicora", con sede a Olbia, formato da due sedi associate:
- L'Istituto Professionale per l'Agricoltura e l'Ambiente;
- L'Istituto Professionale per l'Industria e l'Artigianato.
La sede IPAA, pur nelle innegabili difficoltà connesse ad una nuova organizzazione amministrativa, ha continuato in questi pochi anni di vita l'interazione con il territorio, perseguita nel corso della lunga attività di formazione didattica e professionale, ampliando l'offerta formativa dell'Istituto, aprendo dei corsi che potessero creare figure necessarie alle innumerevoli aziende presenti nel territorio. Presso la nostra sede sono già stabili corsi di OPERATORE AGROAMBIENTALE, AGROTECNICO, e il corso serale per OPERATORE AGROTURISTICO.
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